ごはんの行方 その2 胃の中で

胃は食べ物を溶かす袋です。胃の中にはかなり酸度の高い胃酸とその他に食べ物を消化する酵素(ペプシノーゲン)が分泌されます。私達が食べたパンやお野菜やお肉やお魚がドロドロに消化されてしまうなんて凄いことだと思いませんか？(食べ物を食べるって凄いことなんです)

だからこそ、この私達の脅威的な機能に感謝して大事に思いっきり使うべきだと思います。