基礎栄養学（栄養素について）

私達が日々欠かさず摂取している栄養にはどんなものがあるのでしょうか？

基本となる三大栄養素は糖質　脂質　タンパク質です

またそれ以外にはミネラル、各種ビタミンなどが挙げられます

また栄養素ではありませんが、水も私達生物が生きていくためにはなくてはならない必須の物質です

これらの大事な栄養がどのように摂取、分解、吸収され、私達の身体の中で、どのような代謝を受けて変化し、どのように働きをしているのか？これからそこに着眼して話を進めていきたいと思います